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三文鱼刺身菜Carpaccio收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冰鲜三文鱼 适量
- 黄瓜 适量
- 洋葱粒 适量
- 青橄榄 3粒
- 黑橄榄 3粒
- 刺身酱油 2勺（15ml/勺）
- 橄榄油 1勺
- 盐 1小撮
- 黑胡椒 1小撮
三文鱼刺身菜Carpaccio的做法步骤
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步骤 1：
基本材料，三文鱼表面撒上少许盐和黑胡椒粉或者黑胡椒碎；
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步骤 2：
酱油和橄榄油混合均匀；
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步骤 3：
搅拌至乳化状态；
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步骤 4：
最后三文鱼表面均匀撒上洋葱粒、青瓜粒、黑绿橄榄粒等材料，浇上酱油即可。
简单易操作的冷菜。三文鱼本身脂肪含量高、吃多两片就会腻，而搭配橄榄等配料一起，会有清爽解腻的感觉。
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