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香辣鱿鱼圈收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 韭菜花 1小把
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 红酒 1勺
- 生抽 1勺
- 陈醋 半勺
- 葱 适量
- 蒜 1段
- 姜片 3片
香辣鱿鱼圈的做法步骤
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步骤 1：
先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；
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步骤 2：
烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
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步骤 3：
另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
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步骤 4：
将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
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步骤 5：
加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
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步骤 6：
最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
