三丝炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  细米粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、小葱、大蒜、红椒、太太乐原味鲜酱油、耗油、鲜鸡汁和白胡椒粉。（蔬菜可以选用其它，比如包菜、西葫芦等，也可以放香肠、肉丝之类）

• 步骤 2：

  

  米粉放在盆里，倒入适量温水，把米粉泡软，口感更好。

• 步骤 3：

  

  小葱洗净，葱白切粒，葱青切段，大蒜拍扁切碎，红椒洗净切丝。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜和黄瓜洗净，先斜刀切薄片，再切丝备用。

• 步骤 5：

  

  碗里打入两个鸡蛋，用筷子打散。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入适量食用油，开火热油，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，两面金黄熟透即可。

• 步骤 7：

  

  蛋饼拿出对折，切成鸡蛋丝装盘备用。

• 步骤 8：

  

  锅里倒入适量食用油，倒入葱粒，蒜末和红椒，翻炒爆香。

• 步骤 9：

  倒入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  蔬菜变软后，倒入米粉，转大火快速翻炒。

• 步骤 11：

  

  倒入少许盐，白胡椒粉和1-2勺太太乐原味鲜酱油调味，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  倒入适量耗油提鲜，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  米粉炒熟后，倒入鸡蛋丝，再翻炒一会儿即可。

• 步骤 14：

  

  最后挤入少许鲜鸡汁，翻炒均匀，即可出锅。

• 步骤 15：

  

  一份香气四溢，鲜香味美的三丝炒米粉就完成了！

• 步骤 16：

  

  简单食材，简单调味，就能吃上一份美味的炒米粉，还要叫什么外卖？

• 步骤 17：

  

  色香味俱全，炒上一锅，全家人都称赞！

• 步骤 18：

  

  一口下去，鲜香四溢，越吃越好吃，没一会儿就吃完了一盘！