香葱培根面包圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内

• 步骤 2：

  

  运行“和面”程序，默认时间15分钟

• 步骤 3：

  

  程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟

• 步骤 4：

  

  程序结束后检查面团情况，能拉出厚膜即可

• 步骤 5：

  

  取出面团，收圆后放置干净的容器内

• 步骤 6：

  

  送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟

• 步骤 7：

  

  发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可

• 步骤 8：

  

  取出面团滚圆排气，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 9：

  

  此时可准备配料，培根切小颗粒，小葱切碎

• 步骤 10：

  

  将面团擀成长方形

• 步骤 11：

  

  翻面后整理形状

• 步骤 12：

  

  将配料撒在面片的2/3部分

• 步骤 13：

  

  从上往下卷，末端处压薄

• 步骤 14：

  

  接口捏好

• 步骤 15：

  

  切成9等份

• 步骤 16：

  

  放置于7寸中空模具中

• 步骤 17：

  

  送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟

• 步骤 18：

  

  取出发酵好的面包胚，刷鸡蛋液

• 步骤 19：

  

  送至预热好的烤箱中层，上下火170度25分钟

• 步骤 20：

  

  烤制完成后马上取出，放置在架子上晾凉

• 步骤 21：

  

  凉透后脱模即可

• 步骤 22：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 23：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 24：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 25：

  

  撰写制作步骤