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步骤 1:
称量准备好材料
步骤 2:
沸水➕白糖搅拌糖融化,糯米粉粘米粉混合
步骤 3:
糖水加入粉中,边加边用筷子搅拌成絮状
步骤 4:
揉成软硬适中的面团,包保鲜袋醒10分钟
步骤 5:
取20克面团,搓圆,在清水里粘一下,在粘满芝麻,用手搓圆,让芝麻沾的紧实
步骤 6:
炸锅放油,可以没过麻团,小火加热到稍微有点热,放入麻球,晃一下锅子,避免粘锅,全程小火炸
步骤 7:
炸到麻球浮起来,用铲子按压麻球,等麻球再次鼓起来继续按压,反复按压,直到麻球不再涨大,颜色变黄,捞出控油
步骤 8:
大大的空心麻球,特别好吃,也可以包豆沙或者糖做为馅料
步骤 9:
自己做的更健康卫生
面团要不软不硬全程小火,小火,麻球浮起来后用铲子按压,反复按压的麻球才会出现空心
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