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步骤 1:
萝卜爆丝,细粉用热水泡软
步骤 2:
冷锅加油,油7成热倒入葱姜蒜,炒出香味放豆瓣酱,炒到豆瓣酱没有生味了就放萝卜丝炒至断生。
步骤 3:
然后把细粉放进去,炒散,把调料(盐、鸡精,老抽、十三香)倒进去,加点热水,待细粉炒熟后放鸡精、芫荽炒散关火加一滴滴香油
爆丝的时候转圈擦,这样不容易伤手
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