糯米小南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮去瓤，切成小块。

• 步骤 2：

  

  直接放进果汁机，加半杯水打成泥。

• 步骤 3：

  

  倒出南瓜泥，放进微波炉加热1分钟。

• 步骤 4：

  

  用热南瓜泥和面，一勺一勺加南瓜泥，和成面絮，留有一点干粉。

• 步骤 5：

  

  戴一次性手套揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  将面团搓成长条状。

• 步骤 7：

  

  分成12等份的小剂子。

• 步骤 8：

  

  将豆沙放冰箱里冻稍微硬一点，搓成小圆球。

• 步骤 9：

  

  每一个小剂子搓圆压扁，包上豆沙。

• 步骤 10：

  

  搓好放砧板上，砧板上放点糯米粉防粘。

• 步骤 11：

  

  用很扁的筷子或小刀背，对称地压出印子。

• 步骤 12：

  

  压的时候最好放在手上压，因为要拍照，展示下压好的样子。

• 步骤 13：

  

  全部压好后，在顶部插上车厘子的柄。

• 步骤 14：

  

  蒸锅放水后，铺上小块油纸，将小南瓜放进去，大火蒸十分钟。

• 步骤 15：

  

  香香甜甜糯糯的小南瓜出炉啦！