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步骤 1:
奶油奶酪隔热水软化;
步骤 2:
并搅拌细腻;
步骤 3:
加入淡奶油搅拌均匀; 分蛋液,加入蛋黄,搅拌均匀;
步骤 4:
加入玉米淀粉混合均匀;
步骤 5:
蛋白加入白砂糖,柠檬汁,并打发,蛋白打发至湿性发泡;
步骤 6:
取三分之一蛋白与奶酪混合均匀,再将两者到一起混合搅拌均匀;
步骤 7:
装入裱花袋;
步骤 8:
挤入模具中大约9分满;
步骤 9:
放入烤箱,底层烤盘倒入温水进行烤焙;
步骤 10:
烤箱温度上下火150/190水浴 30分钟;
步骤 11:
半熟芝士蛋糕出炉后,表面刷上蜂蜜颜值更高,冷藏食用口感更佳。
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