黄米面炸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将黄米面加开水搅拌，晾到温热。

• 步骤 2：

  

  加入糯米粉、酵母粉、糖、小苏打粉。

• 步骤 3：

  

  分次加入冷水，搅拌后揉成光滑面团。

• 步骤 4：

  

  面团揉好醒发5小时以上。

• 步骤 5：

  

  红豆提前浸泡，加水煮至开花软烂，晾凉一会再用。

• 步骤 6：

  

  锅中加油烧热，放入煮好的红豆，加适量红糖炒制。

• 步骤 7：

  

  炒好晾凉，分成每个25～30g左右的小圆球。

• 步骤 8：

  

  醒发好的面切成等份，大约可以8～10个。

• 步骤 9：

  

  包入馅料。

• 步骤 10：

  

  按成圆饼状。

• 步骤 11：

  

  油温5成热放入，小火慢炸。

• 步骤 12：

  

  用筷子多翻面。

• 步骤 13：

  

  炸好了。

• 步骤 14：

  

  外皮酥脆，里面软糯香甜。

• 步骤 15：

  

  好吃的炸糕哦！