秋季孩子长高美食~白菜汆小肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一下主要食材。猪肉要选瘦肉多的，不油腻。葱姜切末备用

• 步骤 2：

  

  把猪肉剔皮切片，鸡胸肉切片，共入一盆，清水抓洗三遍，攥入绞肉机，加葱姜末，再放3勺清水，一起搅成肉泥。再放玉面淀粉、胡椒粉、盐，用筷子顺时针搅成细腻的肉泥，搅到有阻力，再摔几次，这样处理的丸子有弹力，口感好

• 步骤 3：

  

  大白菜掰片洗净，切丝备用

• 步骤 4：

  

  万慕智能升降锅里加水烧开，倒入白菜丝再次烧开，煮3分钟

• 步骤 5：

  

  做丸子。锅调到最小火力，锅里的状态呈似开非开，左右抓肉泥从虎口挤出，右手拿勺先蘸一下水再刮下丸子入锅，依此类推，做完所有的丸子。其中勺子蘸水的目的是不粘勺，形状好

• 步骤 6：

  

  锅调到中火，丸子全部浮起，刚一开锅就可以关火了。放盐调味，滴入几滴香油，加点香菜末，这道美味的白菜汆肉丸就做好了

• 步骤 7：

  

  万慕智能升降锅有升降功能，瞧，一键小肉丸全升上来了，太过瘾了，儿子一勺一个，吃个不停

• 步骤 8：

  

  这道小肉丸太棒了，赶紧做给孩子吃哦，保证喜欢！