红糖糯米糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗尽，泡上一晚，然后放蒸笼上隔水蒸，因为泡了一晚后米已泡涨，所以只需要蒸汽就能把糯米蒸熟，这样整出来的糯米不会太湿太软，利于后面操作！

• 步骤 2：

  

  蒸上二十分钟，拿到光面的容器里把它捣烂，可以加点白糖，我是用家里的擀面杖套上保鲜膜来操作的，捣到看不出有糯米粒子了，就可以揪出来揉出小丸子形状了。（这个步骤一定要快，因为糯米冷却了就不好成型了）

• 步骤 3：

  

  就是把红糖放在碗里，让点水，水大概是红糖的三倍，放蒸锅里蒸，让他化成糖浆，然后用勺子淋到糯米丸子上面，再撒点熟芝麻，完工！（红糖浆从蒸锅里拿出来也一定要快点操作，不然冷却了也容易凝固）