献礼祖国70周年•香酥五彩曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好配方中的材料及工具

• 步骤 2：

  

  粉类提前混合后过筛备用（面粉，盐，杏仁粉）

• 步骤 3：

  

  黄油切成小块室温软化后使用，手指可以轻轻按下去即可，这样后续会比较容易操作，不是融化哦！

• 步骤 4：

  

  用打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变得发白，打蛋头划过以后纹路如羽毛状

• 步骤 5：

  

  加入细砂糖，继续搅打均匀，因为砂糖是有颗粒的，打发时间会略多于糖分的时间一丢丢，目测看不到细砂糖的颗粒存在即可

• 步骤 6：

  

  加入蛋白与黄油混合，开始几下蛋白与黄油结合时会有大块状，继续会变得细腻，同样会有明显的纹路

• 步骤 7：

  

  将打好的黄油混合物（黄油，蛋白，细砂糖共计）一共是200多了几克 ，按照比例加入粉类混合物（高筋面粉、低筋面粉、盐和杏仁粉）， 分配比例如下： 红色面团用40%：黄油混合物80克，加入74克粉类混合物 黄色面团用30%：黄油混合物60克，加入55克粉类混合物 绿色面团用15%：黄油混合物30克，加入28克粉类混合物 紫色面团用15%：黄油混合物30克，加入28克粉类混合物

• 步骤 8：

  

  黄色部分加入南瓜粉

• 步骤 9：

  

  用刮刀翻拌均匀，装入装有裱花嘴的裱花袋里

• 步骤 10：

  

  紫色部分加入紫薯粉 绿色部分加入大麦苗粉 同样用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋

• 步骤 11：

  

  红色部分加入红甜菜粉，装入裱花袋里

• 步骤 12：

  

  按照曲奇烤盘的规格挤在烤盘上 ，比配方总量大概可做此烤盘2盘的量

• 步骤 13：

  

  黄色

• 步骤 14：

  

  紫色和绿色

• 步骤 15：

  

  风炉烤箱180度预热，入炉以后调155度，烤14分钟左右 普通烤箱建议参考上火170下火150，18至20分钟

• 步骤 16：

  

  献礼祖国70年华诞