三鲜馅的饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗净切碎，鸡蛋冷油下锅不停的翻炒就能得到小碎块的鸡蛋，鲜贝柱就是扇贝里的小柱，很鲜，切碎，买不到鲜贝柱的也可以用虾代替

• 步骤 2：

  

  把韭菜，鸡蛋，鲜贝柱混合到一起，放入盐，鸡精，香油，生抽拌匀，这里的盐是调料里的5克盐

• 步骤 3：

  

  然后把面加水和盐（这个盐是和面里的3克盐）和成光滑的面团，分成8克左右大小的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮就可以包饺子了，想要饺子大小一致又美观，也可以拿一个碗扣到擀好的饺子皮上划一圈，出来的饺子皮就是圆圆哒

• 步骤 4：

  

  这是包的元宝饺子

• 步骤 5：

  

  这是现下流行的月牙饺子