大米软欧包—米香十足，鸡排肉松馅太香了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  把所有食材除椰子油和盐以外全部倒入厨师机桶中

• 步骤 3：

  

  3档和成团转5档打面8分钟

• 步骤 4：

  

  出粗膜后分两次加入椰子油和盐（椰子油吸收慢分两次加）

• 步骤 5：

  

  3档混合至油吸收，转5档打8分钟成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  大米面包粉出膜又快又好！

• 步骤 7：

  

  取出面团

• 步骤 8：

  

  放入发酵箱，28度湿度70进行第一次发酵，发酵30分钟即可。

• 步骤 9：

  

  鸡排用椰子油煎到两面金黄，晾后撕成丝。

• 步骤 10：

  

  放入60克肉松

• 步骤 11：

  

  加60克干煸肉丝老干妈酱（其它口味的也可以），喜欢口重的适当增加，尝尝咸淡调味。

• 步骤 12：

  

  拌匀即可

• 步骤 13：

  

  面团一发结束，取出分成10个剂子，一个92克左右。

• 步骤 14：

  

  醒面10分钟

• 步骤 15：

  

  取一个面团，手上粘点干粉拍扁，四边按薄。

• 步骤 16：

  

  包入料，收口捏紧。

• 步骤 17：

  

  放入烤盘中

• 步骤 18：

  

  表面喷水雾，放入发酵箱32度湿度70进行二次发酵，40分钟左右。

• 步骤 19：

  

  发酵好取出

• 步骤 20：

  

  放上花片

• 步骤 21：

  

  抖上干粉

• 步骤 22：

  

  全部做好

• 步骤 23：

  

  风炉200度预热，155度烤15-18分钟。

• 步骤 24：

  

  出炉啦！

• 步骤 25：

  

  超级柔软

• 步骤 26：

  

  底部上色也很好

• 步骤 27：

  

  颜值超高！

• 步骤 28：

  

  咸香可口，好吃到没朋友！