玉米元气汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将汉堡胚的所有原料（除了玉米粒）倒入面包机，开启生面团和揉面功能，大约揉50分钟。

• 步骤 2：

  

  揉到可以出手套膜，（不需要跟拉丝面包那样的撑不破的手套膜哈↖(^ω^)↗，毕竟不需要太细密的组织），然后开启揉面机的发酵功能，发面至两倍大。

• 步骤 3：

  

  发面到两倍后，如图手指戳入不回缩就可以了。

• 步骤 4：

  

  拿出面团，用刮刀分成四份。（根据面团干湿和硬度，可以加入适量面粉）

• 步骤 5：

  

  擀面杖擀开牛舌状（此处是为了排气，面包会气孔更紧实），然后把玉米粒均匀地铺撒在上面，再卷起来。（案板要撒上适度面粉，防止粘）

• 步骤 6：

  

  手掌揉搓打团的手法，将玉米面团搓圆，收口朝下（前面忘记用硅胶垫了，此处拿出来），面团放入铺好油纸的烤盘上。

• 步骤 7：

  

  面团刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱内发酵至两倍大。175度上下管，烤12分钟，汉堡胚就做好啦^_^

• 步骤 8：

  

  油煎美式火腿片，鸡蛋，放入盘中。

• 步骤 9：

  

  用土司刀将汉堡胚切开，注意不要全部切开了，切开成扇贝状好夹东西。

• 步骤 10：

  

  将夹心部分的食材一层层夹入，最后平铺上灵魂酱汁，完美～

• 步骤 11：

  

  附图☝️：元气汉堡里的元气美式火腿片