玉米香菇鸡翅煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐材料

• 步骤 2：

  

  干香菇用清水浸泡2小时以上、直至泡发； 玉米先切大段、每一段再一分为四； 葱白切段，葱叶切碎，姜切片

• 步骤 3：

  

  泡发的香菇挤去水分，剪掉香菇蒂，再一切为二

• 步骤 4：

  

  鸡翅用清水洗净，将没有皮的一面斜切两个刀口

• 步骤 5：

  

  将鸡翅放入大碗中，倒入适量料酒

• 步骤 6：

  

  再倒入适量轻盐酱油

• 步骤 7：

  

  充分抓匀后，腌制15分钟以上

• 步骤 8：

  

  煎锅刷干净，用维达厨房纸巾擦干水分

• 步骤 9：

  

  锅中加少许油烧热，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄

• 步骤 10：

  

  煎鸡翅溅出来的油点，也可以用维达厨房纸巾擦拭干净

• 步骤 11：

  

  煎好的鸡翅盛出待用

• 步骤 12：

  

  锅中留底油，放入姜片爆香

• 步骤 13：

  

  再放入香菇，翻炒均匀

• 步骤 14：

  

  再放入玉米段，翻炒炒匀

• 步骤 15：

  

  再放入之前处理好的鸡翅

• 步骤 16：

  

  最后放入葱白段

• 步骤 17：

  

  倒入清水，加水至食材2/3处

• 步骤 18：

  

  再加入一大勺豆瓣酱

• 步骤 19：

  

  大火煮至水沸腾，转小火继续煮至汤汁快收干，再转大火收汁

• 步骤 20：

  

  出锅后，撒葱花就可以吃啦

• 步骤 21：

  

  咸香下饭～