年菜【腰缠万贯】Moo Sarong的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把香菜根、蒜瓣、红葱头、胡椒粒

• 步骤 2：

  

  一起用鼓捣臼捣烂，用搅拌机搅拌也可以，但是切记不要加水。

• 步骤 3：

  

  把捣烂的香料加到肉末里。

• 步骤 4：

  

  加入鱼露和蚝油拌匀。

• 步骤 5：

  

  加入淀粉后搅拌上劲。

• 步骤 6：

  

  把肉末搓成汤圆大小的丸子，把丸子放到冰箱冷冻室里冷冻一个小时。

• 步骤 7：

  

  把干的蛋面煮至7-8分熟

• 步骤 8：

  

  捞出过凉水沥干备用。

• 步骤 9：

  

  取2-3条面条围绕肉丸子，像绕毛线那样把肉丸子都绕好成球状。稍微冷冻过的丸子更好掌握。

• 步骤 10：

  

  把丸子都绕上面条之后，锅里热上一杯油。

• 步骤 11：

  

  中火把肉丸子炸至金黄色即可。

• 步骤 12：

  

  沥干油。

• 步骤 13：

  

  吃的时候可以沾泰式甜辣酱。