鸡蛋汆肉

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浏览 14703 收藏 5996 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 里脊肉 1块
  • 鸡蛋 3个
  • 青蒜苗 1把
  • 适量
  • 剁椒 1勺
  • 少许
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 少许

小贴士

这里我用的是纯小里脊肉,喜欢吃肥一点的话可以选择前腿肉或者梅花肉,一定要是这些比较嫩的部位的肉,做出来口感鲜嫩多汁。

青蒜苗可以用小葱代替,现在正值青蒜苗上市的季节,用它做出来风味会更加浓郁一些。

辣椒的用量和辣度依个人口味酌情增减,能吃辣你就换成小米椒,不能吃辣也可以完全不放辣椒。