韭菜烀饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米面少量多次加水和成散面状，抓攥成团抖动能散开的状态，韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎后加盐放虾皮再炒一会，晾凉后跟韭菜混合放食用油拌匀。

• 步骤 2：

  

  凉锅把玉米面均匀铺在平底锅底。

• 步骤 3：

  

  玉米面一定要撒均匀，把玉米面慢慢压实开火。

• 步骤 4：

  

  把馅料均匀撒在面饼上。

• 步骤 5：

  

  馅料的多少根据各人喜好来定。

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖焖个三五分钟。

• 步骤 7：

  

  打开锅盖面饼的边缘翘起来，轻轻晃动锅面饼跟锅分离。

• 步骤 8：

  

  用铲子铲起饼子来～脱锅完美。

• 步骤 9：

  

  切成小块开吃