鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鱼清洗干净，放入姜，大葱，料酒进行腌制10分钟左右，腌制后的鱼清洗一下，并用吸油纸或者其他纸擦干

• 步骤 2：

  

  锅里放油，油热后放入姜蒜，再放入鱼，中小火慢煎，等2分钟左右翻面(煎的过程中不要来回翻面容易破皮)

• 步骤 3：

  

  在煎好的鱼中加入刚烧开的开水，并淹过鱼身，大火煮10分钟，再转小火10分钟(不要加锅盖)

• 步骤 4：

  

  加入适量盐和小葱起锅