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步骤 1:
1.准备好食材。
步骤 2:
2.金桔中倒入一勺盐,用盐搓一下,用清水洗净。
步骤 3:
3.金桔切成四瓣,挖去果核。
步骤 4:
4.将白糖放入金桔中,翻拌均匀,盖上保鲜膜放到冰箱腌制一晚。
步骤 5:
5.第二天拿出金桔,倒入锅中,倒入清水没过金桔,放入冰糖熬煮。
步骤 6:
6.熬煮至汁水变少,金桔皮变透明就好啦。
步骤 7:
7.将密封罐用开水烫过,沥水后倒入金桔酱,密封放入冰箱存储。
步骤 8:
8.想吃的时候,从冰箱取出,挖一勺金桔酱,用水沏开,还可以搭配一片柠檬,酸酸甜甜很好喝,小王子的最爱。
金桔熬煮的时候,可以放入少许柠檬汁,柠檬汁可和水果中的天然果胶融合,起凝结的效果,使之快速粘稠。
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