番茄土豆滚红杉鱼

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番茄土豆滚红杉鱼收藏

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所需食材

  • 番茄 2个
  • 土豆 1个
  • 红杉鱼 200克
  • 2片
缘豆儿 2014年09月18日发布
不知是因为台风还是真有秋意,总之不再酷热。这是前些时候做的开胃汤饮,都把它忘了~~

中医认为番茄性平味甘酸,具胡清热平肝、补血养血和增进食欲的功效;番茄不宜长时间烧煮,以避免维生素C的丢失,所以在暑天用于滚汤最合适。土豆最大的特点是脂肪含量低,但维生素C的含量却高于胡萝卜,镁和钾的含量高,营养丰富;中医认为它有补气健脾、补血强肾的功用。红杉鱼为养阴、益气、健胃的海鱼,而且气味鲜美香嫩。这些材料一起滚汤,是暑热时清热消暑、滋阴补气、益胃健脾的滋补汤饮。
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