不知是因为台风还是真有秋意，总之不再酷热。这是前些时候做的开胃汤饮，都把它忘了~~
中医认为番茄性平味甘酸，具胡清热平肝、补血养血和增进食欲的功效；番茄不宜长时间烧煮，以避免维生素C的丢失，所以在暑天用于滚汤最合适。土豆最大的特点是脂肪含量低，但维生素C的含量却高于胡萝卜，镁和钾的含量高，营养丰富；中医认为它有补气健脾、补血强肾的功用。红杉鱼为养阴、益气、健胃的海鱼，而且气味鲜美香嫩。这些材料一起滚汤，是暑热时清热消暑、滋阴补气、益胃健脾的滋补汤饮。
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步骤 1：
准备好材料；
步骤 2：
红杉鱼杀干净；
步骤 3：
番茄切块；
步骤 4：
土豆去皮切块；
步骤 5：
锅中加水3碗，加入土豆和姜片，大火烧开；
步骤 6：
下番茄块，再大火烧开；
步骤 7：
下红杉鱼，滚至刚刚熟，加盐调味即可。
