羊肚煲鱼汤，鱼羊，鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜多一点，去腥

• 步骤 2：

  

  羊肚焯水备用

• 步骤 3：

  

  鲳鱼洗净备用

• 步骤 4：

  

  热锅热油爆香姜，蒜，花椒，倒入羊肚翻炒至无水份

• 步骤 5：

  

  顺锅边淋料酒，盐，生抽，白糖，吱出香味，再加入开水，一次性加足水，大火煮沸转小火炖1.5小时左右。 偷懒的朋友可以放高压锅煮，大火5分钟，小火半小时左右

• 步骤 6：

  

  煨熟后放入鲳鱼，小火炖煮鲳鱼，火大容易把鱼煮散架了。

• 步骤 7：

  

  撒上配料，放入味精

• 步骤 8：

  

  起锅装盘撒上香菜

• 步骤 9：

  

  鱼，羊～鲜，汤真的鲜！

• 步骤 10：

  

  成品图