五花肉焖鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉记得焯水，然后锅里放油，放八个冰糖（小小一粒的那种），糖融化以后倒入五花肉翻炒给它上色，然后放生姜，味精，盐，老抽，耗油，生抽。

• 步骤 2：

  

  翻炒均匀

• 步骤 3：

  

  然后放水没过五花肉，加入香叶，八角，桂皮，蒜瓣，辣椒（不吃辣的就忽略）

• 步骤 4：

  

  然后加入剥好壳的鹌鹑蛋（不吃鹌鹑蛋的忽略），煮开以后中小火40分钟

• 步骤 5：

  

  这是20分钟后的样子

• 步骤 6：

  

  时间到就可以装盘。