龙井虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  虾仁洗净沥干水分，加入蛋清、少许淀粉、1勺料酒抓拌均匀，给虾仁上浆

• 步骤 3：

  

  用80度热水泡一杯龙井茶，茶叶泡开后过滤茶水备用。注意：茶叶不要泡太久，也不要盖盖子，否则茶叶和茶水都会变黄。

• 步骤 4：

  

  然后将茶叶和茶汤分离，茶汤里加入1勺玉米淀粉，调成芡汁备用

• 步骤 5：

  

  锅中倒入千岛源纯正茶油，用它烹饪食物，清爽不油腻，唇齿留香。

• 步骤 6：

  

  油热倒入腌制好的虾仁，中小火煸炒至虾仁蜷缩

• 步骤 7：

  

  加入茶叶和调好的茶汤，少许盐调味，翻炒收汁即可

• 步骤 8：

  

  虾的嫩滑与茶叶的清香丰富着味觉体验，妙啊！

• 步骤 9：

  

  做法简单，味道又香浓，有兴趣的朋友赶紧学起来吧！