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步骤 1:
3根杏鲍菇,洗净切厚片
步骤 2:
杏鲍菇片表面两面都打上花刀,嫌麻烦的可以省去这步
步骤 3:
大蒜切末,葱花
步骤 4:
蚝油,酱油,料酒,鸡精,白糖,盐,兑成一碗料汁
步骤 5:
锅烧热,加少许油,把杏鲍菇片,反正面煎至金黄色
步骤 6:
煎好备用。锅烧热,蒜末炝锅,下入杏鲍菇,倒入料汁,快速翻炒均匀,勾薄芡,出锅。
步骤 7:
装盘撒白芝麻,葱花,上桌
打花刀时不要切透了。。。
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