豇豆馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉500，油10克，糖5，酵母5，水250克混合，面就和好了，29℃室温发酵一个小时效果如图。发酵时备馅。

• 步骤 2：

  

  肉馅里打入一个鸡蛋，放入葱姜末，十三香，盐，香油，生抽，料酒顺时针搅拌一起。都没称重，全凭感觉了。

• 步骤 3：

  

  一把豇豆洗干净焯水捞出

• 步骤 4：

  

  切碎

• 步骤 5：

  

  切碎豇豆与肉馅混合拌匀

• 步骤 6：

  

  发面排气切小记子开始包，包好放入锅中二次发酵，大火蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖。

• 步骤 7：

  

  面多馅少，富裕的包了三个糖三角

• 步骤 8：

  

  开始吃吧，天热，吃不了放速冻也可以