自制凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  倒入水和面团

• 步骤 2：

  

  光滑的面团

• 步骤 3：

  

  洗面大概30分钟左右就可以，洗完了变成清水即可，面筋是面团三分一大小

• 步骤 4：

  

  等粘糊下沉大概等4-5小时

• 步骤 5：

  

  把上面清水倒掉直留下面白色粘糊

• 步骤 6：

  

  起锅烧水歪一勺面糊放在盘子里转一下让面糊在盘子里均匀在放到锅里大概2-3分钟鼓大包就好了

• 步骤 7：

  

  等一会凉就可以接下来刷油可以叠落在一起不粘连知道面糊用完

• 步骤 8：

  

  面筋蒸好了设定备用

• 步骤 9：

  

  凉皮切条，黄瓜切丝，葱花切碎，蒜末，撒芝麻，倒酱油，陈醋，牛肉酱，起锅烧水放入大料和花椒，只要锅里的油放入盆里拌均匀即可食用