下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净、去皮、切成小粒。

• 步骤 2：

  

  鸡腿肉洗净、切块。

• 步骤 3：

  

  鸡腿肉加老抽、生抽、料酒，腌制30min。

• 步骤 4：

  

  大火热锅，加入食用油，等油温到位，转中小火。

• 步骤 5：

  

  加入鸡腿肉块，翻炒。

• 步骤 6：

  

  鸡腿肉块炒至肉变色，大概6-7分熟。

• 步骤 7：

  

  鸡腿肉盛出，备用。

• 步骤 8：

  

  洗锅，热锅后按顺序加入油、白糖，待糖融化。

• 步骤 9：

  

  加入大葱块，中小火爆炒出葱香味。

• 步骤 10：

  

  加入黄瓜粒，中小火炒出黄瓜的清香。

• 步骤 11：

  

  倒入鸡腿肉块，大火爆炒，加入蚝油、老抽(调色)，继续翻炒、收汁！

• 步骤 12：

  

  完美出锅！