猴头菇瘦肉薏米红枣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猴头菇浸水、捞出挤干水分、再浸泡，这样反复几次，至浸泡水清澈。

• 步骤 2：

  

  猴头菇撕成小片继续浸泡。至少泡发二小时以上。

• 步骤 3：

  

  瘦肉焯烫后，放入砂锅中。加入适量薏米、红枣和浸泡好的猴头菇，以及适量热水。大火煮沸，转小火慢炖一小时。

• 步骤 4：

  

  小火慢炖。

• 步骤 5：

  

  关火，盛出。

• 步骤 6：

  

  盛出。