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步骤 1:
准备好食材,羊腿肉羊蹄子羊肚清洗干净,加料酒焯水待用,羊肚有一层黑膜,要水开后再放羊肚再次煮开就可以捞出来刮去黑膜,今天买的这个好难刮。
步骤 2:
起锅烧油加入所有香料炒香
步骤 3:
再放入羊腿肉羊蹄子羊肚翻炒一下
步骤 4:
加入生抽,和李锦记旧庄蚝油,翻炒均匀,炒出香味,
步骤 5:
再加入农夫山泉水,煮开后放入压力锅,
步骤 6:
放入压力锅选择牛羊肉开始压制,也可以直接用锅煮,水就要放多一点,最少要一个半小时,压力锅我压了两次,主要是羊蹄子还很硬。
步骤 7:
压好后倒入砂锅煲中,煲一分钟,最后再放入李锦记旧庄蚝油调下味继续翻炒均匀
步骤 8:
最后放入葱香菜焗一分钟,香喷喷的出锅啦。
步骤 9:
太美味了,冬天就是要多吃羊肉
步骤 10:
李锦记旧庄蚝油我们家一直在用的放心调味料。
步骤 11:
美照
步骤 12:
健康营养又美味,自己做饭主要是健康,我们家是调料越少越好,鸡精味精从来都不用。
没啥特别注意的,就是时间有点长,用压力锅可以缩短时间。
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