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步骤 1:
猪梅肉,肥瘦相间,相对五花肉瘦一点健康一点。切片放盐和少量料酒腌制20分
步骤 2:
辣椒切小块,放油煎制至虎皮尖椒的程度
步骤 3:
肉炒至变色
步骤 4:
少许油,蒜爆香后,放入辣椒,放盐,生抽。炒30秒,出锅。
辣椒需要辣一些,菜需要咸一点。没螺丝椒,用了麻辣椒也不错。
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