萝卜肉糜冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜洗净，刮皮

• 步骤 2：

  

  用削皮工具削成薄片。

• 步骤 3：

  

  白萝卜削成薄片

• 步骤 4：

  

  将削好的萝卜切丝

• 步骤 5：

  

  加一勺盐，杀杀水分。

• 步骤 6：

  

  20分钟左右，将杀出水分的白萝卜丝拧干水分，在用清水冲一下，再拧干水分。

• 步骤 7：

  

  准备好肥瘦肉馅。

• 步骤 8：

  

  将葱切碎。

• 步骤 9：

  

  葱花撒到肉馅上。

• 步骤 10：

  

  倒入1勺酱油。

• 步骤 11：

  

  倒入1勺料酒。

• 步骤 12：

  

  倒入半勺~1勺香油。

• 步骤 13：

  

  加入2勺淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  

  将萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  锅中热水，用勺子舀一勺肉馅，用手裹成圆状，再放入锅中。

• 步骤 16：

  

  丸子下锅后，将冬瓜切片，放入锅中。

• 步骤 17：

  

  加少量鸡精，煮开，期间慢慢搅拌。

• 步骤 18：

  

  20分钟左右就做好了。撒上虾皮，撒上香菜，点上香油，滴两滴香醋。