不用发面的酥脆梅干菜锅盔 by 抽风的呀咪匠 - 菜谱

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和面的水分次加，不同面粉吸水性不一样！没有中粉就用低粉加高粉5：5调
饼呢越薄越香脆，肉馅的水份大，馅越多饼烘烤就不脆达不到口感！(没有梅干菜就直接纯肉馅或者➕些榨菜)
这个是不发面的锅盔所以用油会多些，目的增加面团延展性
温度仅供参考，别纠结，看你自己烤箱和状态！

抽风的呀咪匠 2020年02月18日发布

打烧饼的老王又上线啦这次改做锅盔，梅菜馅
记忆犹新～曾去七宝老街玩吃过梅菜锅盔好好ci 香酥
正好奶奶给我一大包梅干菜，于是就有了这款家常皆可做的美食

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