古早味抖臀蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  现在磨具四周和底部垫入油纸

• 步骤 2：

  

  我们先把4个鸡蛋的蛋黄，蛋清分离，然后把一个全蛋打入蛋黄中

• 步骤 3：

  

  然后把油玉米油热开倒入过筛后的低粉里用z字法搅拌

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀加牛奶继续搅拌

• 步骤 5：

  

  接着加入蛋黄搅

• 步骤 6：

  

  搅成这样无颗粒，比较细腻的糊糊就可以了

• 步骤 7：

  

  然后在鸡蛋清里加入几滴白醋，有柠檬汁的可以加柠檬汁

• 步骤 8：

  

  白糖分3次慢慢加入

• 步骤 9：

  

  最后打发到这样出现小弯钩就湿性打发就完成啦

• 步骤 10：

  

  先放3分之1打发的蛋白到面糊里用翻拌的方法拌均匀

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀后倒入剩下的蛋白里继续翻拌

• 步骤 12：

  

  烤箱150度预热，然后把刚刚翻拌均匀后的面糊倒入磨具，手抬的高一下往下倒，然后把表面刮平

• 步骤 13：

  

  然后再另一个烤盘里放入加入适量水，把面糊的烤盘放进去，放入烤箱150度烤60分钟

• 步骤 14：

  

  烤好拿出蛋糕架子上，把四周的油纸撕开放凉就做好了