爽滑虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  虾去皮去虾线虾肠，然后切成小块。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切成小丁。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打入碗里，加入温水，彻底打散后过滤2遍。

• 步骤 5：

  

  放入蒸锅，上面盖上一个大的碟子，蒸8分钟。

• 步骤 6：

  

  蒸蛋的时候，把胡萝卜炒熟后盛出。

• 步骤 7：

  

  虾仁焯水至熟透后盛出沥水。

• 步骤 8：

  

  把上面的碟子移走，放入虾仁和胡萝卜，再重新盖好蒸一分钟。

• 步骤 9：

  

  趁热淋酱油，撒点葱花即可。

• 步骤 10：

  

  超级爽滑，最合适小朋友了。