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步骤 1:
1.准备好调料。
步骤 2:
2.五花肉切块。
步骤 3:
3.洗净
步骤 4:
4.凉水下锅,煮5分钟。
步骤 5:
5.洗净。沥干水分。
步骤 6:
6.锅中少许底油,温热后加冰糖,小火慢炒。
步骤 7:
7.炒至焦糖色。
步骤 8:
8.加入葱、姜、桂皮,五花肉,中火快速翻炒。
步骤 9:
9.加生抽、老抽,翻炒均匀。
步骤 10:
10.换到砂锅中,加热水没过肉块。
步骤 11:
11.中火烧开之后转小火炖半小时,加盐,再炖半小时。
步骤 12:
12.大火收汁。
步骤 13:
13.入口即化的红烧肉~
步骤 14:
14.开动吧!好吃到舔盘~
加热水炖红烧肉。凉水的话,肉遇冷会变硬,影响口感。
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