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步骤 1:
橙皮备用 全蛋+罗汉果糖隔热水打发,打到出现纹路不会马上消失 牛奶+黄油融化
步骤 2:
蛋黄糊中筛入低筋面粉 橙皮拌匀 牛奶黄油融化加入一部分蛋糕糊拌匀,与蛋糕糊拌匀 倒入模具烤箱140度30分钟,160度30分钟
步骤 3:
制作橙汁果冻夹馅 300g橙汁(用的血橙所以颜色深)加罗汉果糖拌匀 吉利丁粉+水凝固后化成液体,倒入橙汁中混合均匀 模具包好倒入橙汁冷藏凝固备用
步骤 4:
蛋糕出炉放凉备用 奶油加罗汉果糖 香草精打发,夹馅是奶油+橙子冻,抹面后冷藏备用
步骤 5:
橙汁(用的纽荷尔脐橙)80g加罗汉果糖拌匀 吉利丁粉+水混匀加热成液体,与橙汁混合冷藏凝固备用
步骤 6:
蛋糕表面挤奶油 把橙子冻搞碎放在蛋糕上,装饰橙子 薄荷
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