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步骤 1:
准备食材:漂亮的西兰花 ,去了虾线的虾仁儿,“太太乐”鸡汁和蔬之鲜,还有大蒜等。
步骤 2:
虾仁儿撒上适量的盐,抓拌均匀,腌制十分钟。
步骤 3:
将西兰花处理成大小均匀的一个个小朵,水中放入适量盐(也可加入少许面粉)搅拌均匀,放入西兰花浸泡。
步骤 4:
取三瓣大蒜,切成稍厚的片。
步骤 5:
锅中加水烧开,放入少许盐,将清洗干净的西兰花倒入,焯熟,捞出,过凉。
步骤 6:
将虾仁儿汆烫一下,过凉,沥水。
步骤 7:
起锅烧油,放入蒜片。
步骤 8:
待蒜片微黄,蒜香四溢,倒入西兰花快速翻炒几下。
步骤 9:
倒入虾仁儿,一起翻炒。
步骤 10:
放入一点点糖(去腥提鲜),适量的盐,适量的“太太乐”鲜鸡汁和蔬之鲜,快速翻炒均匀。
步骤 11:
出锅,装盘。 西兰花清香翠绿, 虾仁儿粉嫩脆弹, 蒜片,粉粉糯糯。 整道菜,鲜美多汁儿, 营养健康,颜值爆表。 最重要的是, 极大程度地保持了, 各种食材的本色和本味。
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