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步骤 1:
准备熟的黑芝麻
步骤 2:
下入白芝麻黑芝麻花生碎,全都要熟的
步骤 3:
如果有研磨机就用研磨机导致细腻,但是我没有,所以我就用家里的石杵
步骤 4:
其实这个还不算太细腻,碾成粉末状是最好的,如果你想吃颗粒感的这种状态也可以
步骤 5:
下入一盖大白砂糖
步骤 6:
混合均匀
步骤 7:
准备猪油,如果不喜欢猪油,可以用动物黄油
步骤 8:
准备蜂蜜,这一步是为了让他们更好的融合
步骤 9:
下一些就行
步骤 10:
再下入融化好的猪油
步骤 11:
混合好放入冰箱冷藏十分钟
步骤 12:
准备糯米粉,糯米粉最好用泰国三象的,如果没有的话,那就用水磨糯米粉,普通糯米粉也行,但是口感没有水磨的绵软
步骤 13:
下热水,少许植物油
步骤 14:
揉成团拿保鲜袋装起来,避免表皮风干发硬
步骤 15:
将冰箱里冷藏好的芝麻糊拿出来搓成球,搓成球之后放入冰箱冷冻十分钟更好包
步骤 16:
揪一小块糯米团将芝麻球用虎口包紧
步骤 17:
做完了之后长这样,急着吃的话,那就水开之后下入汤圆浮起来,再焖两分钟,即可食用,不急着吃的话,也可以放入保鲜袋,放冰箱冷冻
这款汤圆属于颗粒感较强的汤圆,研磨过程中大家也可以磨的细腻一点再包
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