红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗净控水，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入十三香，面粉，淀粉，搅拌均匀，再加入食用油一勺搅拌均匀。一点点盐。

• 步骤 2：

  

  用平底锅两面煎黄。小火煎久一点，熟一点。

• 步骤 3：

  

  放油，花椒八角，再放葱姜蒜炒香，再放入醋，生抽。最后倒入大半碗水。

• 步骤 4：

  

  放入带鱼，大火烧开，放白糖，料酒。

• 步骤 5：

  

  淀粉水倒入锅中，收汁。

• 步骤 6：

  

  带鱼盛出，如果盛出带鱼，锅中还有汤，再次加入水淀粉，一点点老抽，大火熬粘稠，浇到带鱼上。

• 步骤 7：

  

  撒上香菜。