照烧鸡蒸面

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浏览 188398 收藏 4960 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡腿(去骨) 300g
  • 大葱(腌制鸡腿) 20g
  • 姜(腌制鸡腿) 20g
  • 手擀面 500g
  • 照烧汁:
  • 老抽 一勺
  • 生抽 一勺半
  • 料酒 两勺
  • 蚝油 半勺
  • 蜂蜜 一勺半
  • 清水 半碗
  • 配菜:
  • 西蓝花 60g
  • 玉米粒、毛豆粒 60g
  • 洋葱 60g
  • 安佳黄油 10g
  • 鸡毛菜 适量
  • 食用油 适量

小贴士

①根据面条的软硬程度来决定蒸制时间的长短,不太清楚的中途可以多尝几次,保证面条完全熟透!

②我做的这次是照烧鸡配菜,你也可以替换成自己喜欢吃的炒菜类,不过不要选择汤汁过多的炒菜,要不然面条会成为一坨面疙瘩!

③炒菜的汤汁适量添加,不要完全按照配料表给出的用量全部加入,因为面条吸水性不同,如果全部加入也会导致面条过软或者过面!


PS :

本菜谱使用安佳黄油,安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王!
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松下蒸烤箱,蒸烤一体,大容积,自清洁,料理烘焙全能体!
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