青椒千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材

• 步骤 2：

  

  面粉中放入酵母，用水和面团，和好后放温暖的地方发酵，趁着发面的时间，把青椒和小葱都切碎备用

• 步骤 3：

  

  做油酥的面粉中放上五香粉和花椒粉，搅匀，将油烧热后浇进去，搅拌匀制成油酥，晾凉后调入盐搅匀。

• 步骤 4：

  

  面团发酵至2倍大。

• 步骤 5：

  

  将面团排气后擀开成大片，均匀的抹上油酥。

• 步骤 6：

  

  抹好后左右朝中间对折。

• 步骤 7：

  

  再将上下对折。

• 步骤 8：

  

  对折好的面盖上保鲜膜静置松弛5分钟。

• 步骤 9：

  

  将松弛好的面再轻轻擀开成面片，撒上小葱和青椒后将上下朝中间折。

• 步骤 10：

  

  折好后成宽10cm左右的条状，再切成宽3cm的小条。

• 步骤 11：

  

  将小条放在刷过油的烤盘中盖上保鲜膜发酵20分钟。

• 步骤 12：

  

  发酵好后放入预热好的柏翠复古米白色烤箱中200度，25分钟左右。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品