红酒醋鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡琵琶腿去骨，腿肉切成小块放入盘中，加入少许胡椒粉与盐拌匀后腌制15分钟。

• 步骤 2：

  

  腌制后的鸡肉放入不粘锅中小火煎到双面金黄。不用放油，先煎带鸡皮的一面，会煎出油来。

• 步骤 3：

  

  洋葱切成细丝，锅中放入橄榄油，爆香洋葱丝与大蒜，然后加入葡萄醋、红酒与番茄酱翻炒。

• 步骤 4：

  

  待出浓郁香味并且洋葱变软时加入煎好的鸡肉拌匀。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子中小火烧15分钟，然后放入圣女果，加入少许盐调味后继续烧10分钟。

• 步骤 6：

  

  待汤汁浓稠时，装盘撒入少许罗勒碎即可。

• 步骤 7：

  

• 步骤 8：