小贴士

1.和面的时候，酵母水不要和糖直接接触，会影响酵母活性。
2.爆过的葱油做出来的花卷会香一点，但是会稍微有点微黄，如果想面白一点，可以直接撒葱花，刷油。
3.切段和切条做法的区别是切段比较简单，快速；而切条的呢，切的时候会有点黏，但是做出来的纹路清晰分明，所以看自己怎么选择了。
4.蒸好的包子不要马上开盖，会导致包子表面回缩，要等没有蒸汽出来再开盖，大概3-5分钟就可以了。