芒果奶酪软欧!酸酸甜甜好滋味!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的所有面团材料放入厨师机，搅拌至扩展阶段，再加入黄油，继续搅打至完全阶段，滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜进行一发，大约50分钟左右。

• 步骤 2：

  

  发至二倍大左右。

• 步骤 3：

  

  取出面团排气，等分为6份。揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 4：

  

  揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 5：

  

  期间来做芒果奶酪馅：隔水软化的奶油奶酪、细砂糖和牛奶混合，用手抽搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  至顺滑后加入芒果丁，拌匀，装入裱花袋，冷藏备用。

• 步骤 7：

  

  取一个松驰好的面团，用擀面杖擀成圆形。

• 步骤 8：

  

  翻面，挤入大概30克左右的馅料。

• 步骤 9：

  

  包好捏紧收口。

• 步骤 10：

  

  依次做好放入烤盘中。放入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右。

• 步骤 11：

  

  取出，表面筛上高粉，用叉子做出造型。

• 步骤 12：

  

  送入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火165度烘烤18分钟左右。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图