夏日必备的芒果布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用的图上那种小台芒(这种芒果味道浓，又甜)，给它去皮取肉(225克)。

• 步骤 2：

  

  用料理机给它搅成泥状。

• 步骤 3：

  

  芒果泥倒出，加入牛奶和白砂糖用蛋轴搅打均匀。(也可以直接把芒果肉，牛奶还有白砂糖全部加入料理机打匀，我家的料理机杯不够大。)

• 步骤 4：

  

  过筛到小奶锅中(一定要过筛，以防有芒果丝，影响口感)。

• 步骤 5：

  

  加入白凉粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  开中小火，边烧边不停搅拌，防止粘锅，直到液体微微沸腾(冒小泡)，离火。

• 步骤 7：

  

  取三两个小碗，把牛奶芒果液快速地过滤到干燥的小碗中(并不是非常好过滤，因为比较浓稠，可以用蛋轴在筛子上搅拌帮助过滤，要快速是因为它会很快凝固。过滤可以使之口感更快细腻，不过滤也可以)。

• 步骤 8：

  

  放凉后，给它盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，口感更佳。(放凉后就会凝固，要现吃也是可以的)。

• 步骤 9：

  

  弄点奥利奥饼干碎和水果在上面装饰一下。

• 步骤 10：

  

  成品！哇，入口即化，芒果味浓郁，好吃好吃！！！