心太软的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  

  准备好所有的食材。

• 步骤 3：

  

  红枣放入碗中，加入冷水浸泡1到2个小时，将红枣浸泡柔软，并且将表皮的褶皱浸泡舒展。

• 步骤 4：

  

  将糯米粉放入碗中。我用的糯米粉比较多，揉出来的面团做心太软是用不完的，可以直接煎成糯米饼或者搓成小汤圆来吃。

• 步骤 5：

  

  往糯米粉中加入适量热水，用筷子拌匀，不烫手以后揉成柔软光滑的面团。热水可以将糯米粉熟化，更加柔软。

• 步骤 6：

  

  红枣沥干水分，纵向剖开或者用剪刀剪开，将枣核取出来。注意不要剪成两段了。

• 步骤 7：

  

  揪一块糯米面团，搓成小块，形状类似枣核的形状，比枣核稍微大一些。

• 步骤 8：

  

  将做好的小面团塞到红枣里面，不要塞太多，蒸熟之后的糯米团会膨胀的。

• 步骤 9：

  

  依次做好所有的糯米红枣。可以做一个小面团塞一个红枣，也可以全部做好小面团之后，一个个连着塞。

• 步骤 10：

  

  将做好的糯米红枣摆放到耐高温的盘子里面。尽量摆放开，不要堆叠起来，容易蒸熟，成熟度也会一致。

• 步骤 11：

  

  将糯米红枣放入蒸烤箱中，设置温度100度，时间8分钟。

• 步骤 12：

  

  水、白砂糖和糖桂花煮成粘稠的桂花糖汁，淋在红枣表面即可。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品