排骨烩酸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净后放在水里多浸泡两个小时，中间可以多换几次水，尽量把血水泡出来

• 步骤 2：

  

  酸菜洗净后，先把每个白菜叶子的白色部分，横着切一下，然后再切成细丝，如果酸菜太酸，可以切好以后，再洗一遍，然后攥干水分备用

• 步骤 3：

  

  把排骨放锅里，加入适量的水，水要一次性加完，不可以中间再加水，会影响整道菜的口感

• 步骤 4：

  

  再加入葱姜、花椒粒、八角，大火烧开后，再小火煮20分钟

• 步骤 5：

  

  加入切好的酸菜，大火烧开后，再继续小火煮30分钟

• 步骤 6：

  

  出锅前加生抽

• 步骤 7：

  

  盐，搅拌均匀就可以出锅了

• 步骤 8：

  

  成品图1

• 步骤 9：

  

  成品图2