最近又到了吃春菜的时候，分享一种“可持续性”尝鲜吃法。
类似于“糊塌子”的做法，把春菜变成更易保存的面食，煎熟了以后再冷冻。
随时想吃了复热一下就行，我已经过了3-4次了，口感完美没有问题。
面粉的选择比较多样，像是白面、玉米面、豆面都可以。
尤其是蚕豆或者青豆，可以打成豆泥和进去增加口感。
调味的话也比较随心所欲，可以调个你喜欢的蘸汁，或者在面糊里加点儿“料”。
总之，没啥难操作的地方，有空的话尝试一下吧。